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Políticas públicas  y patrones alimentarios

Políticas públicas  y patrones alimentarios Teniendo en cuenta el desarrollo de trabajos anteriores los patrones alimentarios reproducen prácticas propias de los espacios sociales de pertenencia de la que forman parte distintos sectores socialmente vulnerables, quienes como parte de sus estrategias buscan un alto rendimiento de los alimentos al más bajo costo reproduciendo dichos patrones un […]

Formación del gusto: una construcción social

                                           Formación del gusto: una construcción social   Los modelos de desarrollo configuran relaciones sociales cuyas asimetrías han reproducido patrones alimentarios diferenciados. Son estos mecanismos de reproducción social quienes contribuyen con una formación social del […]

Seguridad y soberanía alimentaria ¿Hacia una ciudadanía asistida o enmancipada?

           Seguridad y soberanía alimentaria ¿Hacia una ciudadanía asistida o enmancipada? El concepto de seguridad alimentaria se halla íntimamente vinculado al de soberanía alimentaria. El Foro “Vía Campesina” plantea el concepto de Soberanía Alimentaria (SO) como “…el derecho de los pueblos a priorizar la producción agrícola local para alimentar a su […]

                                                                      Caja de herramientas En este espacio se han volcado distintas herramientas técnicas utilizadas en las intervenciones de campo del Servicio […]